7 Aternatif Masakan Minang di Bulan Ramadhan

Ramadhan tiba...Ramadhan tiba.... demikianlah lagu yang sering berkumandang belakangan ini.  Lagu ini menandakan bahwa umat muslim sudah menanti-nantikan tibanya bulan Ramadhan, seperti yang dituliskan oleh sahabat saya tentang bulan yang suci ini disini.  Tentunya menhadapi di bulan Ramadhan ini kita perlu persiapan, Guys, terutama persiapan fisik dan mental, tak lupa persiapan alternatif masakan di Bulan Ramadhan.  Nah, untuk itu dibawah ini diberikan 7 alternatif masakan Minang di bulan Ramadhan, lho, Guys!

7 Alternatif Masakan Minang di Bulan Ramadhan

1. Dendeng Garing Balado

Masakan yang satu ini adalah masakan khas Minang favorit, selain Rendang.  Dendeng Garing Balado, digoreng dengan sangat garing.  Dendeng yang garing, sehingga kalau dimakan akan berbunyi krenyes...krenyes ini, semakin bertambah kelezatannya, karena dipadu dengan lado atau cabe dendeng yang rasanya pedas, sehingga membuat makin yummy.

... 

Dendeng Garing Balado
Sumber: de' Dunsanak

Kalau sudah makan dendeng garing balado, dijamin tidak mau berhenti sampai dengan suapan terakhir, karena lezatnya.  Penasaran dengan rasa dendeng garing balado, Guys? Yuk, langsung dicoba, Guys!

2. Gulai Tunjang

Gulai tunjang adalah masakan Minang favorit lainnya.  Masakan yang berbahan baku kaki sapi sangat disukai oleh para penggemarnya.  Jangan coba-coba mengganggu orang yang sedang makan Gulai Tunjang, karena tidak akan ditengok sedikitpun, karena serius menikmat Gulai Tunjang yang yummy ini.  

Gulai Tunjang
Sumber: de' Dunsanak

Hal ini karena Gulai Tunjang ini sangat lezat, lembut dan mudah digigit ditambah dengan bumbu yang sangat meresap ke dalam tunjang, suapan akan berakhir bila piring sudah tandas ludes, lamak bana oiii.

3. Dendeng Batokok Lado Hijau

Dendeng Batokok dan memiliki cabe, Lado Hijau ini, memiliki taste yang berbeda dari masakan Minang lainnya.  Taste yang khas dari Lado Hijau ini menggoda selera makan untuk berbuka puasa maupun pada saat sahur.

  

Dendeng Batokok Lado Hijau
Sumber: de' Dunsanak

Dendeng Batokok artinya dendeng yang diketok, sehingga nanti ketika digoreng akan menjadi garing.  Lado Hijau menguarkan harum cabai hijau yang yummy, sehingga menggugah selera untuk segera menyantapnya.

4. Dendeng Paru

Dendeng Paru memerlukan kehati-hatian dalam proses memasaknya, agar menghasilkan paru yang garing dan gurih.  Paru yang garing berpadu dengan meresapnya bumbu dalam setiap helai paru yang digoreng.  Terkadang membuat tidak sabar, untuk segera menyemil dendeng paru garing yang menggoda selera ini.

Dendeng Paru
Sumber: de' Dunsanak

5. Gulai Daging dan Iga Kambing

Gulai yang satu digemari oleh penggemar daging kambing ini memerlukan proses yang tepat, agar gulai yang dihasilkan lezat, yummy dan menggugah selera para penikmatnya.

Gulai Daging dan Iga Kambing
Sumber: de' Dunsanak

Gulai Daging dan Iga Kambing sangat lezat, karena bumbu-bumbunya meresap ke dalam daging dan iga kambing, pernahkah kalian coba gulai ini, Guys?

6. Bihir atau Bihia

Masakan Minang yang satu ini berbahan dasar daging sandung lamur.  Bihir atau Bihia tidak menggunakan santan dalam proses memasaknya.  Namun, hal ini tidak mengurangi kelezatannya, bumbu atau kuahnya enak jika dicampurkan ke nasi, apalagi dimakan beramai-ramai, Guys, wow, nikmat sekali!  Pernahkah kalian mencoba masakan Minang yang satu ini, Guys?

Bihir atau Bihia
Sumber: de' Dunsanak

Lihat juga: Menu Khas Minang yang Menggugah Selera di Bulan Ramadhan

7. Sayur Kapau

The last but not the least adalah sayur Kapau.  Sayur ini masakan khas dari daerah Kapau, Bukittinggi, Guys!  Sayur Kapau memiliki aroma yang khas, dan sangat menggugah selera, menggoda untuk segera menyantapnya. 

Sayur Kapau
Sumber: de' Dunsanak

Sayur Kapau terdiri dari Nangka, Kacang Panjang, Kol dan dipadu dengan santan dan bumbu-bumbu sangat menggoda selera.  Wow, sangat nikmat, bila disantap pada saat berbuka puasa, Guys!

Nah, itulah 7 alternatif lauk dan sayur bagi kalian yang ingin berbuka puasa dan bersantap sahur di bulan Ramadhan..  Pertanyaannya, masakan yang manakah yang paling kalian suka untuk disantap pada bulan Ramadhan ini, Guys?  Jawabannya tolong diisi di kolom komentar ya, terimakasih.